Вегетарианские страны — лучшие места для тех, кто отказался от мяса

Вегетарианские страны: Италия

интересно отметить, что в 2009 году Италия стала самой вегетарианской страной Европейского Союза! И еще это связано с тем, что здесь значительно увеличилось количество отказавшихся от мяса!

Примечание. Цифры действительно впечатляют. Если в середине 2000-х годов нынешнего века итальянских вегетарианцев было около 1,5 миллиона, то через пять-шесть лет их число превысило 6 миллионов.

Местные рестораторы строго следят за предпочтениями клиентов, поэтому меню все активнее реконструируют в кафе и других заведениях общепита.

Кстати, многие туристические компании также предлагают специализированные туры. Например, выделяется «органическая Тоскана» — во время путешествия туристам предлагают только овощи и фрукты.

6. Соединенное Королевство

Жилая площадь в центре Москвы и за ее пределами: кому достанется наследство Градовой
Загадка названия и типа суперкара Dacia MD87 1988 года из Румынии
Дети всегда просят добавки. «Мраморная душа» — мой фирменный десерт

В Великобритании нет сильных вегетарианских традиций, и все больше и больше людей отказываются от мяса. Джордж Бернард Шоу начал распространять эту тенденцию в начале 20 века. В настоящее время около 12% британского населения отказались от мяса, хотя «настоящие» вегетарианцы говорят, что значительное число этих людей иногда позволяет себе отказаться от растительной диеты. Британские вегетарианцы обычно черпают вдохновение в кухнях Италии, Индии и Ближнего Востока.

4. Ливан

Традиция вегетарианства берет свое начало в Ливане, вероятно, с появлением сельского хозяйства. Затем на эту землю пришли финикийцы, которые были хорошими торговцами, а затем появились османы, известные своим кулинарным искусством. После распада Османской империи православные общины начали процветать, отказываясь есть мясо в период поста. Для многих христиан на Ближнем Востоке это означает, что они не могут есть мясо по средам и пятницам, а также в течение шести недель до Пасхи. Вот почему ливанская кухня полна ярких вегетарианских блюд.

Что нам показывает статистика вегетарианства в мире?

Сколько вегетарианцев в мире по отношению к общему количеству людей, живущих на Земле? Как видите, очень мало. Конечно, это хорошая новость, что в Канаде и Индии количество вегетарианцев составляет около трети населения.

Хотя, конечно, Индия все еще бедная страна, и что бы ни говорили исследования, фактор дохода населения так или иначе влияет на ассортимент продуктов питания человека. При этом денежный фактор не всегда является основным. Индия — очень религиозная страна, и, как я уже отмечал выше, в традиционную индийскую кухню не входит мясо.

Да, цифра небольшая, шансы рассчитываются в процентах и ​​очень редко в десятках процентов.

Но!

Тенденция. Очевидный тренд роста.

Все цифры, которые мы видим сейчас, до недавнего времени были ниже.

Вот что мы можем отследить.

• В США в 1971 г. — 1%, 2002 г. — 2%, 2008 г. — 10% и 2013 г. — 13%. Четкий и единый тренд.
• Не знаю, насколько достоверны источники о канадских вегетарианцах, но в 2003 году это было 4%, а сегодня — 33%. Что ж, это действительно круто, если это действительно так.
• В 1997 году в Швейцарии вегетарианцами было только около 2% населения. В 2007 году это 5%. Рост? Конечно.
• Также говорят о росте проблемы вегетарианства и ненасилия в Испании и России.
• В Швеции опрос показывает рост числа людей, потребляющих растительную пищу. То есть наблюдаемое увеличение вегетарианцев.
• В Израиле количество продаж яиц снижается из-за увеличения количества веганов.
• Со времен Второй мировой войны в Великобритании наблюдается устойчивый рост потребления растительной пищи.

Движение к увеличению числа веганов и вегетарианцев очевидно. Но происходит это медленно, а где-то и вообще практически ничего.

Да, такое случается, когда человек, отказавшийся от мяса, возвращается, чтобы его съесть. Это возможно благодаря выработанной привычке есть мясо. И человек просто не может приспособиться. Обычно нет твердого внутреннего понимания и осознания того, почему в таких случаях. Нет духовной составляющей.

Но не бывает случаев, чтобы вегетарианец вдруг где-нибудь прочитал о пользе мяса, о положительном эффекте, который он получит от его употребления, о здоровье, которое он может получить от мяса, и вдруг начал бы его есть. Потом появлялось все больше и больше людей. Это не имеет смысла.

Поэтому, отвечая на вопрос, сколько вегетарианцев в мире, можно сказать, что их немного и обязательно добавим — пока. Хочется верить, что эта тенденция будет продолжаться и усиливаться.

Утреннее дыхание

Мощные респираторы на каждый день, чтобы взять жизнь в свои руки, взять под контроль эмоции и улучшить настроение.

ПОЛУЧИТЬ КУРС

7. Соединенные Штаты Америки

Соединенные Штаты являются крупнейшим потребителем красного мяса в мире. В стране много мест, где вас просто не поймут, если вы попросите приготовить вегетарианское блюдо. Однако не зря Калифорнию называют «страной фруктов и орехов». Здесь вы можете найти множество мексиканских, корейских и китайских вегетарианских ресторанов. Портленд, например, известен в стране своим безмолочным латте и мороженым. Манхэттен также является прекрасным местом для вегетарианцев, его жители предпочитают растительную диету. Другие города, которые станут раем для вегетарианцев, — это Остин в Техасе, Лос-Анджелес, Сиэтл, Боулдер в Колорадо и Чикаго.

Таиланд

Популярность Таиланда среди вегетарианцев не случайна. Во-первых, национальная кухня состоит в основном из орехов, экзотических фруктов и овощей. Зато Таиланд становится настоящей Меккой для вегетарианцев во время фестиваля на острове Пхукет: красочное маскарадное действо длится десять дней, в течение которого участникам запрещено не только есть мясо, но и употреблять алкоголь, курить и заниматься сексом. Тайцы верят, что любой, кто не нарушит эти правила во время праздников, получит благословение богов.

Что входит в рацион вегетарианца

как известно, вегетарианство означает отказ от мясных продуктов. Однако у людей возникают следующие вопросы:

• вегетарианцы едят рыбу.
• что нельзя есть вегетарианцам;
• почему вегетарианцы не едят мясо животных;
• что едят вегетарианцы;

Есть несколько видов вегетарианства. В каждом из них разрешены определенные продукты животного происхождения:

• песочные вегетарианцы: из рациона исключаются мясо, молочные продукты и яйца, но не стоит отказываться от рыбы;
• лакто-ово-вегетарианцы: едят как яйца, так и молочные продукты;
• лактовегетарианцам: не отказываться от молока и молочных продуктов;
• вегетарианские поло — разрешено куриное мясо.
• ово-вегетарианцы — в их рационе допустимы яйца;

Но есть и другой тип: веганы. В чем разница между веганом и вегетарианцем? Это наиболее строгий взгляд на вегетарианство, поскольку здесь полностью исключено все, что связано с животным миром.

Например:

• молочный продукт. Исключение составляет грудное молоко при кормлении малыша;
• яйцо;
• рыба;
• мед.
• мясо;

3. Эфиопия

Почти половина населения Эфиопии исповедует православие, а это означает, что люди должны обходиться без мяса по средам, пятницам и во время Великого поста (за шесть недель до Пасхи). В результате вегетарианская кухня развивалась в стране на протяжении веков. Большинство блюд дополняет инжера — лепешка, заменяющая хлеб. У северного соседа Эфиопии, Эритреи, есть похожая кухня и множество заманчивых вегетарианских блюд.

Ускорение прорастания семян моркови: мы используем два метода, проверенные садоводами
Детский сад поможет ребенку добиться успеха — и дело не в знаниях, которые он дает
Девушка показала, как выглядит без татуировок, спрятав их под тональный крем

Вегетарианские страны: Индия

Согласно официальной статистике, около 80% населения являются вегетарианцами. Однако здесь стоит понимать, что это не только осознанный выбор, но и бедность. Не всем по карману мясо.

Однако страна по-прежнему идеальна для тех, кто отвергает животные белки. Например, в штате Гуджарат огромное количество заведений общепита, в которых не подают мясо.

Вегетарианские страны: Англия

интересно, что именно в Англии наибольшее количество вегетарианских кафе и ресторанов, если считать их на человека.

Финляндия

Еще одна страна, которая порадует любителей рыбалки — Финляндия. В финских ресторанах вегетарианцы могут отведать свежую рыбу из местных озер и кашу из капусты, ячменя и гороха, настоянную на молоке. И, конечно же, стоит попробовать торты финских брендов с разнообразными вегетарианскими начинками: с рисом, картофелем, морковью.

Германия

«Что в списке дружественных к веганам стран делает его местом, где можно поесть баварских сосисок и жареных гусей?» Просить. Но в Германии все не так плохо. Особенно в крупных развитых городах, таких как Берлин, Франкфурт или Мюнхен. В последние годы все чаще говорят об охране окружающей среды и своем здоровье. Сознательные немцы не только отказываются от пива и любимых продуктов животного происхождения, но и выбирают велосипеды вместо автомобилей, экономя электроэнергию и воду.

В Германии вы можете легко найти рестораны сыроедческих продуктов, магазины экологически чистых продуктов, рынки, торгующие свежими овощами и сезонными травами

Вегетарианские страны: Бельгия

примечательно, но бельгийская национальная кухня изначально славилась тем, что в ней было гораздо больше вегетарианских блюд, чем мясных.

Примечание. Интересно также, что многие рестораны и кафе Бельгии включены в программу так называемых «Вегетарианских дней». Его суть заключается в том, что в определенные дни в этих кафе подают только вегетарианские блюда.

Что содержат продукты для вегетарианцев

Многие ошибочно полагают, что список вегетарианских блюд ничтожен. Однако практически в каждом городе можно найти магазинчик для вегетарианцев. Кроме того, в каждом супермаркете есть отдел овощных продуктов.

Даже вегетарианское кафе сегодня не является чем-то необычным. Те, кто не знаком с этим видом еды, считают, что там делать нечего, и можно съесть дома овощ или фруктовый салат. Однако разнообразие меню таких заведений поражает воображение. Вегетарианские блюда удовлетворят вкус самых требовательных мясоедов.

Всем известно, что в мясе содержится много необходимых организму микроэлементов. Чем заменить вегетарианца белками, аминокислотами, витаминами А, В12, D, железом, фосфором? Дефицита этих элементов можно избежать при правильном подборе растительных продуктов. В них содержатся:

• железо — орехи, большинство овощей и фруктов, зелень, крупы;
• витамин B12 — гречка, отруби, зародыши пшеницы, кукуруза;
• аминокислоты — продукты, сочетающие в себе злаки и бобовые;
• фосфор — чечевица, фасоль, орехи, семена, огурцы, морковь, кабачки, редис, сельдерей и цветная капуста.
• белки — орехи, злаки и бобовые;
• витамин А — красно-желтые и темно-зеленые фрукты и овощи;

С другой стороны, витамин D — небольшая проблема для веганов. Их нужно принимать периодически. На следующей диаграмме показан дневной рацион сторонников этой диеты.

Вегетарианские страны: Египет

Сразу стоит отметить, что бытует мнение, что именно Египет стал колыбелью современного вегетарианства. Это связано с тем, что в национальной кухне этой страны преобладают овощные блюда.

Вегетарианской еды много, даже в буфете отеля, не говоря уже о других заведениях.

Вегетарианство в России

Вегетарианцы появились в России намного позже, чем в других странах мира. Однако популярность этого вида еды стремительно растет. Главный толчок был дан Львом Толстым в 1890 году. Очень сложно точно определить, сколько вегетарианцев в России. Несколько лет назад социологи заявили, что более половины населения страны частично придерживается вегетарианства. Основная причина — нехватка средств. При этом статистика вегетарианцев в России выделяет 4% людей, которые придерживаются всех норм этой системы питания.

Вывод: сколько бы лет ни жили вегетарианцы или хищники, умеренное и правильное питание всегда является залогом отличного здоровья.

Вред вегетарианской диеты

При выборе растительной диеты нужно посоветоваться со специалистом. Неправильно потребленные продукты могут отрицательно сказаться на здоровье. Основные опасения вегетарианцев:

• кислота омега-3, содержащаяся в рыбьем жире, намного полезнее, чем в растительных маслах. Создает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.
• йод, цинк, кальций при неправильном питании попадают в организм в очень малых количествах;
• недостаток витамина B12, провоцирующий развитие анемии;

Однако не стоит злоупотреблять вегетарианской пищей. Особенно это касается детей. Ярким примером является случай в Италии, когда один из родителей-веганов насильно забрал ребенка и доставил его в больницу. Врачи поставили ребенку неутешительный диагноз — тяжелая форма недоедания и значительный дефицит полезных микроэлементов в детском организме.

Вегетарианская статистика свидетельствует о множестве случаев, когда родители причиняли вред своему ребенку. Врачи, наблюдающие за ярыми поклонниками вегетарианства, считают, что такое мировоззрение равносильно психическому заболеванию.

Вегетарианские страны: Турция

Благодаря множеству вкусных блюд для тех, кто отказался от животного белка, Турция является одним из самых привлекательных мест для вегетарианцев.

Сингапур

Вегетарианцы найдут в Сингапуре множество интересных и аппетитных ресторанов и кафе. Местная вегетарианская кухня отличается большим разнообразием: это всевозможные блюда из риса, с тамариндом, грибами и различными морепродуктами. Также стоит упомянуть экзотические соусы и оригинальные супы на основе кокосового молока.

Что толкает человека стать вегетарианцем

Зачем становиться вегетарианцем? Основная причина:

• 10% могут позволить себе продукты только для вегетарианцев, потому что они дешевле;
• 5% думают, что заботятся об окружающей среде;
• 30% из-за заботы о собственном здоровье;
• остальные сознательно переходят на диету после получения соответствующей информации. Например, растительные продукты помогают организму легче противостоять наблюдаемым сейчас изменениям климата.
• 30% из жалости к животным;

Часто поклонники известных людей подражают своим кумирам. Известные вегетарианцы:

1. Мишель Пфайффер.
2. Брэд Питт.
3. Пол Маккартни.
4. Натали Портман.
5. Брайан Адамс.

Известные вегетарианцы России:

1. Лайма Вайкуле.
2. Михаил Задорнов.
3. Линда.
4. Николай Носков.

Вегетарианские страны: Болгария

Болгарская национальная кухня основана на растительных продуктах, поэтому в меню много овощей и фруктов, приготовленных самым изысканным способом.

Фильмы про вегетарианцев

Документальные фильмы:

1. Двойная порция (2004).
2. Еда: цена проблемы (2008).
3. 6 недель на траве (2010).
4. Вилки вместо ножей (2011).
5. Живи и дай жить другим (2013).
6. Заговор домашнего скота (2014).
7. Растительная нация (2015).
8. Выбор еды (2016)
9. Веганский (2017).
10. Что такое здоровье (2017).

Болеют ли вегетарианцы коронавирусом

Вегетарианцы подвергаются риску вместе с пожилыми людьми. Возраст и иммунитет — два основных условия, которые определяют вероятность заражения коронавирусом. Учитывая пищевые привычки вегетарианцев, их иммунная система явно требует укрепления и защиты. Питание должно быть богатым на продукты, которые восполняют потребность организма в аминокислотах. Суточная норма 0,5-2 грамма. Но во время болезни потребность значительно возрастает.

Мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты — способны полностью обеспечить организм человека необходимыми аминокислотами. Но для вегетарианца некоторые продукты неприемлемы. Следовательно, вам придется налегать на бобовые. Их белок не так важен, как животный белок, но он помогает укрепить иммунную систему.

Чтобы восполнить потребность организма в цинке, рекомендуется есть гребешки и креветки. Конечно, расходы на питание вырастут.

Также не забывайте о пользе квашеной капусты, зелени, чеснока и некоторых специй, таких как имбирь, черный перец, куркума.

Подробнее о коронавирусе вы можете узнать в другой статье — https://vawilon.ru/statistika-koronavirusa/.

Великобритания

Термин «веган» был придуман в Великобритании. Здесь же появилось первое веганское сообщество, созданное в 1944 году Дональдом Уотсоном. Еще ребенком Дональд стал свидетелем убийства свиньи и с тех пор выбрал вегетарианство. Став взрослым, он также узнал, как делают молоко, и стал веганом, а четыре года спустя создал The Vegan Society).

Однако британцы несколько консервативны и не всегда удается полностью отказаться от продуктов животного происхождения. Поэтому популярным здесь трендом является «флекситаризм», то есть «полувегетарианская» диета, когда человек изредка позволяет себе есть рыбу или мясо.

В Лондоне не должно возникнуть проблем с поиском веганской еды, но если они появятся в других городах, спасайтесь от индийских ресторанов, которых в Англии более чем достаточно.

Как стают вегетарианцами

Вегетарианская статистика показывает, что один из пяти человек может резко перейти на такую ​​диету. Другим нужно время, чтобы постепенно исключить определенные продукты из своего рациона. В среднем процесс длится от полугода до 4 лет:

• 14% — от 34 до 36 месяцев;
• 26% — от 12 до 24 месяцев;
• 16% — от полугода до года;
• 23% — более 4 лет.
• 21% — около 6 месяцев;

Кроме того, не все становятся веганами одновременно: 31% от общего числа. Остальные постепенно переходят на новую диету, начиная с вегетарианства. Некоторым сторонникам может потребоваться более 6 лет, чтобы достичь своей цели.

При этом не все начинающие вегетарианцы смиряются с диетическим питанием. Многие начинают употреблять продукты животного происхождения. Основные факторы — плохое самочувствие и желание есть мясо. Некоторые не могут противостоять моральному давлению других.

Вегетарианские страны: Греция

Греки также делают упор на растительную пищу. Также, если брать отдельно остров Крит, национальная кухня этого региона насчитывает более восьмисот вегетарианских блюд. И при этом — 150 чисто веганов!

Вьетнам

Вьетнамская национальная кухня — это сочетание различных овощей и зелени. Хотя еда на севере и юге разная, это всегда уникальное сочетание острого, соленого и сладкого вкусов. Особенностью вьетнамской кухни является использование рыбы, соевого соуса и хой син. В блюда добавляют много специй, наиболее характерными из которых являются лемонграсс и листья лимона.

Большинство жителей — буддисты, поэтому вы можете выбрать из сотен вкусных вегетарианских блюд, которые подаются в ресторанах или на улицах. Стоит попробовать интересные супы: их главные ингредиенты — тофу и бананы.

9. Ямайка

Растафари — небольшая, но очень заметная субкультура на Ямайке, приверженцы которой выступают против потребления мяса. Их диета состоит из органических продуктов, часто приготовленных без соли. Хотя некоторые растафарианцы (также известные как растафари) едят рыбу, многие отказываются от этого, наполняя радость вегетарианцев. В стране огромное количество вегетарианских кафе и ресторанов. Здесь готовят в основном из кокосов, бананов, маниоки, перца, риса, бобовых и зелени.

Емкость мозга: почему люди не могут использовать свой мозг на 100 %
Делаем большой навесной стеллаж своими руками — использовали трубы и доски
Самая опасная игрушка по Ницше, которая нужна каждому мужчине

Продолжительность жизни вегетарианца

Многие переходят на эту диету, потому что вегетарианцы живут дольше мясоедов. Эту информацию подтвердили американские ученые из клиники Мэйо. Они обнаружили, что соблюдение вегетарианской диеты положительно влияет на жизнедеятельность человека. Статистика продолжительности жизни вегетарианцев и хищников немного отличается.

По статистике, продолжительность жизни вегетарианцев увеличивается на 3,5 года после 17 лет диетического питания. Однако точно определить, сколько живут вегетарианцы, пока невозможно. Так же существует множество дополнительных факторов, влияющих на их долголетие.

Ученые отметили, что при правильном питании смертность от рака снижается на 18%. Сердечно-сосудистые заболевания у вегетарианцев встречаются на 29% реже, чем у хищников.

Вегетарианская статистика показывает, что рак груди у женщины, которая ест мясо, в 4 раза чаще, чем у женщины, которая отказалась или употребляет его очень редко. Риск заболеть раком увеличивается в 3 раза даже при частом употреблении яиц и молочных продуктов. Это касается не только женщин, но и мужчин.

Япония

Япония — без преувеличения рай для тех, кто отказался от мяса, но любит рыбу. Вегетарианцам нравятся жареные овощи и рыба в кляре — темпура, морепродукты на гриле — кусияки, лапша из пшеничной муки, но без яиц — удон, гречневая лапша — соба. Ну и конечно, не упустите шанс попробовать столь популярные в России суши на их исторической родине.

Малайзия

В Малайзии также есть большая вегетарианская община. Во многих ресторанах есть вегетарианское меню с большим количеством специй. Блюда часто состоят из фруктов и овощей, приправленных специями и добавками: также популярны карри, кокосовое молоко, тамаринд, чили, кориандр и имбирь.

За небольшое количество можно съесть рис с ананасами и овощами. Пребывание в Малайзии — это также прекрасная возможность отведать тропические фрукты, неизвестные в других частях света, такие как рамбутан и дуриан.